Если Вы хотите использовать красивую многозадачность на iPad, то Вам наверняка придется по душе программа из Cydia — Multifl0w.
Как работает программа смотрите на видео ниже. Сначала на видео идет обзор iPhone 4, но потом есть кусочек и про iPad ^)
Для установки Multifl0w необходим Jailbreak iPad.